铺前上世纪 50 年代，铺前镇上一位朴实老渔民，因心疼体弱畏寒、脾胃不适的长女，以本地米酒糟搭配蒜头油等天然香料，经古法慢酿，成就了酸香温润、入口柔和的糟粕醋。温热饮下，暖意入腹，成为舒缓胃部寒凉、温润脾胃的家常滋味，也守护了家人的日常安康。
这份带着温度的酸香，很快在渔巷邻里间传开。铺前临海湿气重，常年出海的渔民极易体感湿寒，而温热的糟粕醋入喉舒畅、暖身解乏，一口便熨帖身心。老渔民便在码头支起陶锅，候着归航的渔船，将一碗碗盛在粗陶碗里的热醋递到乡亲手中，一句朴实的 “趁热，暖胃”，藏着最真的渔家善意。因他为人憨厚慈和、待众如亲，街坊们皆亲切称他 “老爹”。
一碗热醋，飘香铺前渔港几十年；一份坚守，让烟火滋味化作口碑相传。从渔港边的暖心小食，到深入人心的风味招牌，“铺前老爹” 现已成为糟粕醋领域的一张金字名片，以古法本味，延续着海南渔港独有的暖香与温情。
